4. izdanje Hedonsit Gourment & vine festivala

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Kristalna dvorana hotela Kvarner u Opatiji ugostila je  4. izdanje Hedonsit Gourment & vine festivala

Hedonsit Gourment & vine festival ujedinio je hrvatske vinare, te goste vinare iz Slovenije i Vojvodine. Live Cooking show, panel rasprave, degustacije i gala večeru u restoranu Bevanda nude se ove godine u programu Hedonista.

Poznati mladi chefovi Mate Janković i Mate Sučić iz Vodica poikazali su svoje znanje i umijeće. Iznimno je sadržajan bio i panel koji je u Kvarneru održao mladi vinar iz Međimurja David Štampar. On je posebni fokus stavio na autohtonu sortu Pušipel s kojom je na ovogodišnjem Decanteru osvojio srebrnu medalju. Uz njega jako se dobrim pokazao i pjenušac iz iste sorte što se zbog neuobičajeno kasne berbe, posebno kad su pjenušci u pitanju, pokazao kao vrlo neobično vino, po mnogim organoleptičkim senzacijama skoro na granici maceriranih vina.

Hedonist je još jednom naglasio kako je zemlja nevjerojatno raznovrsne i jednako tako kvalitene vinske scene. Radionica “Četvrta vinska boja” održana je u Amadria Park Grand Hotelu 4 opatijska cvijeta. Na njoj su nastupili  Tomislav Tomac, Giorgio Clai te Dario Prinčić.

U jednom “old fashion” druženju i komentiranje vina, kako je sve zajedno najavio Krešo Kozić, moglo se kušati sjajna orange vina od pjenušca Giorgia Claija preko Tomčeve Amfore, pjenušca iz  2015. , zatim Traminca također iz Amfore pa sve do Prinčićevih friulanskih vrhunaca od kojih je sve oduševio sivi macerirani pinot.

Istina, svi su se zajedno usprotivili nazivima poput orange ili jantarna vina definiravši ih apsolutno – dobrim vinima proizvedenim na tradicionalni način. Svakako ono što se u drugom dijelu “četverobojnog” panela moglo čuti bila je težnja, posebno izražena kod Tomca, za proizvodnjom grožđa na biodinamički način.

Hedonist se nastavlja danas, 26.10. 2019. kad svoja vrata, ali prema najavama meteorologa i terasu Kvarnera otvara u 14 sati gdje će biti prisutni Tomaz, Franković, Tomac, Agris, Štampar, … dok se na chefovskoj pozornici s nestrpljenjem iščekuje Davida Skoku i  Hrvoja Zirojevića. Eno zaljubljenicima također preporučamo izbor vina s vojvođanske Fruške gore koji idu u red ponajbojih vina iz Hrvatskoj susjednih zemlja.